Самбусак

Ингредиенты для самбусак

Для теста:

• Маргарин 50 г
• Кукурузное масло 125 мл
• 125 мл воды
• Соль 1 чайная ложка
• 350 г пшеничной муки

Для начинки:

• 250 г фарша
• 1 зубок чеснока
• 1 лук, крупно нарезать
• 50 г кешью обжаренный, наколоть
• 1/2 ч. л. мускатного ореха (порошок)
• Соль 1 ч. л.
• 1/2 ч. л. сахара
• 1/4 ч. л. черного молотого перца
• растительное масло
• Яичный желток взбить

Рецепт приготовления

1. Готовим тесто. Растопить маргарин, понемногу всыпать муку и замесить тесто, добавляя в процессе воду. Скатать в шар и отложить пока в сторону.

2. Готовим начинку: Измельчить чеснок и лук. Отварить немного мясо, так, чтобы только изменило цвет. Добавить к мясу орехи кешью и хорошо перемешать. Добавить мускатный орех, соль, сахар и черный перец. Немного проварить до получения приятного аромата.

3. Раскатать тесто толщиной 3 мм. Вырезать круги диаметром 10 см. Разложите в центре начинку, сложите полумесяцем и прижмите края. Сверху смазать взбитым желтком.

4. Выпечь в предварительно разогретой духовке 30 минут при температуре 180 °С до готовности.