Салат «Звездопад»

Ингредиенты для салата «Звездопад»

• Курица копченая – 1 большой окорочок или филе
• Яйца вареные– 3 шт
• Сыр твердый – 100 г
• Огурец свежий – 1 шт (больший) или 2 шт (средних)
• Морковь – 1 шт (большая)
• Шампиньоны маринованные – 200 г банка
• Рис вареный – 1 неполный стакан
• Майонез – 100-150 г
• Соль- по вкусу
• Зеленый лук – для украшения
• Растительное масло – для жарки

Рецепт приготовления

Часть моркови отварить, чтобы потом вырезать из ее звездочки для украшения. Остальную морковь натереть и поджарить на подсолнечном масле. Сыр натереть на крупной терке. Два яйца, курицу, огурец, шампиньоны мелко порезать. Всё это и половину натертого сыра смешать, посолить и заправить майонезом.

Выложить в салатник. Одно яйцо натереть, смешать с остальным сыром, добавить немного майонеза и соли на кончике ножа, перемешать и выложить сверху.  По краю выложить морковь , мелко нарезанный зеленый лук или кольца красного лука. В центре разложить морковные звездочки. Приятного аппетита!