Салат с тосканской капустой кейл и фетой
09.06.2016
Рецепт салата с капустой кейл и фета
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты для cалата с тосканской капустой кейл и фетой
- 4 чашки нарезанной листовой капусты кейл
- ½ стакана Фета (нарезать кубиками)
- 1 столовая ложка меда
- 1 чайная ложка нарезанного розмарина
- 1 чайная ложка нарезанного шалфея
- 1 красный (кровавый) апельсин
- ½ стакана карамелизованных орехов пекан
- 6 тонких ломтиков прошутто
Для заправки:
- 1 запечённый лук, нарезать
- ½ ст. дижонской горчицы
- ¼ чашки бальзамического уксуса
- 1 столовая ложка нарезанного шнитт-лука
- 1 чайная ложка нарезанного орегано
- 2 чашки оливкового масла
- Соль и перец столовая ложка
Рецепт приготовления
Для заправки смешать все ингредиенты кроме оливкового масла в блендере. Включить до получения однородной массы. Смешать с оливковым маслом.
Замариновать фета с медом, розмарином и шалфеем в течение приблизительно 1 часа. Обжарить на гриле со всех сторон.
В миску положить капусту кейл, залить заправкой, помешать. В центр капусты поместить обжаренную фету, апельсин и орехи. По бокам разложить прошутто.