Салат с чёрным рисом, курицей и ананасом

Ингредиенты для салата с чёрным рисом, курицей и ананасом

• 100 г куриного филе
• 100 г консервированного ананаса
• 100 г консервированной кукурузы
• 1 огурец
• 1/4 стакана проваренного риса
• 1/4 стакана чёрного риса
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 ст . л. лимонного сока
• 1/2 стручка болгарского перца
• молотый черный перец
• миндальные орешки (несколько)
• зелень
• соль

Рецепт приготовления

Оба вида риса тщательно промыть и отварить по отдельности. Куриное филе также отварить, остудить и нарезать кусочками, ананас ломтиками Все подготовленные ингредиенты перемешать, добавить кукурузу, соль и молотый черный перец.

Заправить салат смесью растительного масла и лимонного сока. Выложить на плоское блюдо, сверху бросить несколько миндальных орешков и зелень.