Налить масло на сковороду, нагреть, добавить каперсы и обжарить помешивая 1-2 минуты. Использую шумовку переложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла. Затем обжарить листья базилика в течение 30 секунд. Также переложить на бумажные полотенца.
Нарезать сыр и помидоры кусочками примерно 1 см толщиной. Уложить сыр, листья базилика и помидоры в шахматном порядке на сервировочное блюдо. Посыпать каперсами, посолить и поперчить по вкусу, полить бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
Это интересно |
---|