Ржаные луковые кексы с мясной начинкой

Ингредиенты для ржаных кексов с луком с мясной начинкой

• 250 г любого мясного фарша
• 3 луковицы
• 2 стакана ржаной муки
• 1 стакана сыворотки
• 3 яйца
• половина ч. л. соды
• соль
• специи по вкусу
• растительное масло

Рецепт приготовления

В фарш добавить 1 яйцо, соль и специи, перемешать. Сформировать небольшие аккуратные шарики, слегка обжарить их с двух сторон в растительном масле.

Лук очистить, мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета на растительном масле, постоянно помешивая дать остыть.

В сыворотку комнатной температуры всыпать соду перемешать. Ввести оставшиеся взбитые яйца. Просеять в смесь ржаную муку посолить. Взбить венчиком до исчезновения комков. Выложить в тесто обжаренный лук и снова перемешать.

В формы для кексов вложить бумажные манжетки. Влить в в каждую емкость немного теста, в середину поместить мясной шарик, заполнить доверху тестом.

Отправить в дуковой шкаф и выпечь в течение 20-25 мин до сухой спички.