В фарш добавить 1 яйцо, соль и специи, перемешать. Сформировать небольшие аккуратные шарики, слегка обжарить их с двух сторон в растительном масле.
Лук очистить, мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета на растительном масле, постоянно помешивая дать остыть.
В сыворотку комнатной температуры всыпать соду перемешать. Ввести оставшиеся взбитые яйца. Просеять в смесь ржаную муку посолить. Взбить венчиком до исчезновения комков. Выложить в тесто обжаренный лук и снова перемешать.
В формы для кексов вложить бумажные манжетки. Влить в в каждую емкость немного теста, в середину поместить мясной шарик, заполнить доверху тестом.
Отправить в дуковой шкаф и выпечь в течение 20-25 мин до сухой спички.
Это интересно |
---|