Рыба в томатном соусе

Ингредиенты для рыбы в томатном соусе

• 0,7 филе хека или минтая
• по 1 большой моркови и средней луковицы
• 1 пачка кетчупа "Нежный"
• растительное масло для жарки
• соль и молотый красный перец по вкусу
• мука для панировки
• зелень для украшения

Рецепт приготовления рыбы

Рыбу вымыть, просушить нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить. Обвалять каждый кусочек в муке и обжарить на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.

Овощи очистить. Морковь нарезать на мелкой тёрке. Лук измельчить и обжарить на растительном масле в течение 2-3 минут, затем всыпать подготовленную морковь и выдержать смесь на огне ещё 2 минуты. Влить в овощную массу кетчуп, тщательно перемешать. Опустить в полученный соус кусочки филе таким образом, чтобы рыба была полностью покрыта овощной смесью и протушить 3-5 минут. Готовое блюдо украсить зеленью.