Рыбу вымыть, просушить нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить. Обвалять каждый кусочек в муке и обжарить на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
Овощи очистить. Морковь нарезать на мелкой тёрке. Лук измельчить и обжарить на растительном масле в течение 2-3 минут, затем всыпать подготовленную морковь и выдержать смесь на огне ещё 2 минуты. Влить в овощную массу кетчуп, тщательно перемешать. Опустить в полученный соус кусочки филе таким образом, чтобы рыба была полностью покрыта овощной смесью и протушить 3-5 минут. Готовое блюдо украсить зеленью.
Это интересно |
---|