Время приготовления: 30 мин
Рыбу вымыть, обcушить, нарезать кусочками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Обжарить на сковороде с растительным маслом по 1-2 минуты с каждой стороны.
Форму для запекания смазать растительным маслом. Поместить в неё рыбу, посыпать кориандром.
Натереть сыр на тёрке. Смешать сметану с майонезом и половиной тертого сыра. Покрыть этой массой рыбу и запечь в духовке в течение 5 мин при температуре 200-220 °С.
Оставшуюся часть сыра соединить с мелко нарубленной зеленью укропа, петрушки и базилика. Выложить смесь на рыбу, вернуть блюдо в духовку и довести его до полной готовности и образования золотистой корочки.
Это интересно |
---|