Влейте в кастрюлю молоко и сливки. Поставьте на средний огонь. Нагрейте, но до кипения не доводите. Когда появятся первые пузырьки. Добавьте немного соли, и лимонный сок. Через несколько минут молоко со сливками свернётся. Дайте вашей будущей рикотте отстояться в идеале до полного остывания. Сложите вдвое кусок марли и уложите в дуршлаг. Аккуратно переложите творожистую массу, скопившуюся сверху, в дуршлаг при помощи шумовки. Дождитесь, пока стечет лишняя сыворотка.
Переложите рикотту в миску, добавьте мёд, тёртый шоколад или же шоколадные чипсы, перемешайте. Теперь берём канноли, как их приготовить, вы можете узнать в этом рецепте. Ложкой наполняем канноли. В конце посыпаем колотыми фисташками.
Это интересно |
---|