Рецепт черничного ликёра

Ингредиенты для черничного коктейля

• 1 пакет (360 г) свежей или замороженной черники
• ½ лимона, снять цедру
• 3 шт. гвоздики
• 1 ½ стакана водки
• ¾ стакана обычного сахарного сиропа (сахар-вода 1:1)

Рецепт приготовления

1. Если это мороженая черника, то предварительно разморозить. Раздавите ягоды, чтобы они пустили сок. Получившуюся кашицу из смятых ягод и сока положите в банку. Чтобы ликер имел особый вкус и аромат, добавьте лимонную цедру, гвоздику. Залейте хорошей водкой.

2. Плотно закупорьте банку, поставьте в прохладном тёмном месте. Ликёр должен настояться в течение трёх месяцев. Желательно периодически (примерно раз в неделю) встряхивайте банку.

3. Спустя три месяца процедите ликёр через марлю, чтобы избавится от мякоти. Снова слейте в банку, добавьте сироп, потрусите и перемешайте. Плотно закупорьте.

4. Снова поставьте в прохладное тёмное место. Ликёр должен настаиваться ещё месяц. Перед тем, как разлить по бутылкам, процедите ещё раз через несколько слоев марли.