Пушистые блинчики под клубнично-кленовым сиропом

Есть несколько вещей делающих моё утро замечательным, это кофе, лучи солнца за окном и вкусные блинчики на завтрак. Кофе я рекомендую вам приготовить самим, о солнечных лучиках позаботились Бог и природа, а вот с блинчиками я вам помогу!

Пушистые с хрустящими краями, просто потрясающие!

Ингредиенты

• 1 стакан муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/4 чайная ложка соды
• 1 чашка греческого йогурта
• 1 столовая ложка меда
• 1 чайная ложка экстракта ванили
• 2 яйца
• 3 столовые ложки молока
• 1 стакан черники (свежей, высушенной или замороженной)
• 1 стакан клубники (свежей, высушенной или замороженной)
• 1 стакан кленового сиропа
• 1/4 чайной ложки экстракта ванили

Рецепт блинчиков с греческим йогуртом и черникой

В большой миске взбейте вместе муку, разрыхлитель и соду; отложить. В отдельную миску, добавить греческий йогурт, яйца, мед, ваниль и молоко, чернику, хорошо перемешать. Смешать содержимое обеих мисок и подготовить тесто. Если тесто выходит очень густым просто добавьте пару ложек молока.

Смазать маслом и разогреть сковороду. Вливать на сковороду, для одного блина, примерно ¼ стакана, чтобы получились блины толстыми и пышными. Обжарить с каждой стороны примерно по 2 минуты.

Для приготовления клубнично-кленового соуса, добавить кленовый сироп, клубнику и ваниль в кастрюлю и поставить на средний огонь. Подождите, пока смесь не начнет кипеть, постоянно помешивая, чтобы сироп не подгорел.

Примерно через 5 минут снять с огня и немедленно подавать. Полить соусом блины.