Банки и крышки простерилизовать. На дно банок уложить промытую зелень, лавровые листья, черный перец и очищенный чеснок. Сверху уложить помидоры.
Приготовить маринад. В горячей воде растворить соль и сахар, прокипятить в течение 2-3 минут. Залить помидоры маринадом, дать постоять 5-7 минут, после чего слить маринад и ещё раз прокипятить. Повторить так ещё трижды. При последнем кипячении добавить уксус, залить банки маринадом и закатать. Дополнительной стерилизации помидоры не требуют.
Это интересно |
---|