Помидоры вяленые

Ингредиенты для приготовления вяленых помидоров:

• Помидоры
• Смесь сухих итальянских или прованских трав
• Свежие петрушка, базилик
• Черный перец
• Соль
• Чеснок
• Оливковое или подсолнечное масло

Рецепт приготовления вяленных помидоров:

Помидоры разрезать пополам, если они очень водянистые, то вынуть ложкой семена. На противне расстелить лист пергамента, смазанный растительным маслом, разложить помидоры срезом вверх, посыпать их смесью трав, черным перцем, нарезанными петрушкой и базиликом, слегка сбрызнуть маслом. Разогреть духовку до 100-120°С, поставить туда помидоры и вялить почти сутки.

Вяленые помидоры переложить в стеклянную банку, пересыпая их специями, солью и крупно резанным чесноком (дольку пополам или просто чуть надрезать, чтобы сок пустил), Залить оливковым маслом. Закрыть полиэтиленовой или металлической крышкой и хранить в холодильнике. Приятного аппетита!