Итальянская каша полента, немного напоминает мамалыгу. Да в прочем в истории так и было, так как изначально Полента самая обычная каша итальянских крестьян. Однако, с течением времени блюдо получила своё развитие, появились разные варианты приготовления и добавки к блюду. В итоге, из незаурядной крестьянской каши Полента превратилась изысканное блюдо многих ресторанов. Один из таких интересных рецептов мы преподносим и вам!
Довести воду до кипения. Всыпать понемногу крупу, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Посолить и варить 10-15 минут.
Нарезать лук, грибы и натереть сыр.
В большой сковороде обжарьте лук с 50 граммами масла, добавить свиной фарш слегка обжарить. Затем добавить томатный соус и грибы, колбасу. Приправить солью и перцем.
Готовить на слабом огне в течение часа, периодически добавляя немного воды.
В форме для выпечки разложить слой поленты, затем слой начинки из грибов и мяса, посыпать всё сыром, а затем накрыть ещё одним слоем поленты. Сверху посыпать слоем сыра.
Поместить в предварительно разогретую духовку при 180 °C в течение 40 минут. Подавать нарезанными кусочками.
Это интересно |
---|