Плов с нутом, курицей и брюссельской капустой

Такой плов можно найти в любом уголке Турции. Итак, рецепт плова с курицей, нутом и брюссельской капустой для вкусного и здорового обеда или ужина.

Ингредиенты для плова с нутом, курицей и брюссельской капустой

• 100 г отваренного куриного филе нарезанного небольшими кусочками
• 350 г длиннозёрнистого риса (хорошо промыть)
• 100 г отваренного нута (турецкого гороха)
• 100 г брюссельской капусты (разрезать на двое)
• 2 средние луковицы (мелко нарезать)
• Сок ½ лимона
• 15 г сливочного масла
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 750 мл куриного бульона
• 1-2 чайной ложки красного перца
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Рецепт приготовления

Налейте оливковое масло в толстую сковороду, добавьте лук и готовьте до тех пор, пока станет мягким. Добавьте приготовленные курицу и красный перец и перемешайте.

Добавьте лимонный сок в капусту, приправить солью и молотым перцем. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне около 10 минут, периодически помешивая.

В отдельной кастрюле, растопить сливочное масло. Добавить рис и бульон. Приправить солью и перцем, перемешать и довести до кипения. Уменьшите огонь, частично накрыть кастрюлю крышкой и готовить на медленном огне в течение 10-15 минут, пока вода не впитается. Выключите огонь, накройте кастрюлю с чистым полотенцем и плотно накройте крышкой. Полотенце впитает лишнюю влагу.

Перемешать рис с курицей, нутом и капустой.