Пирог с абрикосами

Вкусный и нежный пирог с абрикосами. Его особенно хорошо делать летом, когда холодильник «ломится» от спелых абрикосов.

Ингредиенты для пирога с абрикосами

• Абрикосы – 400 г
• Мука – 130 г
• Масло сливочное – 125 г
• Яйца - 2
• Сахар – 220 г
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Рецепт приготовления

Пирог удобно делать в разъемной форме, внутренние стенки которой смазать сливочным маслом. Тесто не вытекает из формы, поэтому в нее не нужно стелить пергаментную бумагу. Мягкое сливочное масло с сахаром взбить в однородную массу. Добавить разрыхлитель и муку. Отдельно взбить вилкой яйца и добавить их в тесто. На дно формы уложить половинки абрикосов. Залить их тестом и выпекать 45 минут при температуре 170 градусов. Пирог вынимать из формы после полного остывания. В конце переверните. Приятного вам!