Перцы аккуратно очистить от семян. Рис отварить. Фарш выложить на сковороду и жарить на среднем огне, 1 луковицу мелко порезать и добавить в фарш. Когда фарш подрумянится, добавить к нему 1ч.л. томатной пасты, разведенную водой, или один измельченный в блендере или мелко нарезанный помидор, а также соль и черный перец по вкусу. Когда выпарится жидкость, сковороду снять с огня. Добавить в массу уже сваренный рис, тщательно перемешать. Начинка готова.
Приготовить соус. Морковь и оставшуюся луковицу нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить измельченные в блендере помидоры или оставшуюся томатную пасту, разведенную водой. Когда масса закипит, добавить сметану, соль, щепотку черного перца и через пару минут выключить.
Начинить перцы, поместить их в соус и на среднем огне готовить 20 мин. Приятного аппетита!
Комментарии
Вчера на ужин, Наташа, у нас был ваш перчик. Спасибо вам большое! Только томатную пасту я не использовала, а так все по рецепту. Получилось здорово, пальчики оближешь)