Печеночный паштет

Ингредиенты для печёночного паштета

• Печень куриная - 700 г
• Лук репчатый - 2 шт
• Морковь - 1 шт(средняя)
• Картофель - 1 шт
• Сливочное масло - 100 г
• Сало - 50 г
• Соль, перец- по вкусу

Рецепт приготовления

Печень промыть и отварить в подсоленной воде с картофелем и морковью. Сало порезать и поджарить, шкварки отобрать, на получившемся смальце поджарить мелко нарезанный лук. Всё (включая шкварки) провернуть через мясорубку 2-3 раза, добавить соль, перец, и размягченное сливочное масло, тщательно перемешать, придать форму и поставить в холодильник на полчаса. Приятного аппетита!