Печень промыть и отварить в подсоленной воде с картофелем и морковью. Сало порезать и поджарить, шкварки отобрать, на получившемся смальце поджарить мелко нарезанный лук. Всё (включая шкварки) провернуть через мясорубку 2-3 раза, добавить соль, перец, и размягченное сливочное масло, тщательно перемешать, придать форму и поставить в холодильник на полчаса. Приятного аппетита!
Это интересно |
---|