Печенье "Хвороста воз"

Ингредиенты для печенья "Хвороста воз"

• 200 г арахиса
• 1 стакан + 3ст л сахара
• 3 яйца
• 3 ст.
• 3 л. молока
• мука
• сок ½ лимона
• 0,5 ч.л. Соды
• сливочное масло

Рецепт приготовления "Хвороста"

Отделить желтки от белков. Желтки растереть до бела с 3 ст. л. сахара, влить молоко, ввести соду, погашенную лимонным соком и тщательно перемешать. Добавляя небольшими порциями муку, замесить эластичное тесто. Раскатать его в тонкий пласт, свернуть в рулет и нарезать тонкой лапшой. Выложить заготовки на противень и просушить.

Арахис прогреть на сухой сковороде и смешать с лапшой. Белки соединить с оставшимся сахаром, взбить до образования пышной белой массы. Залить ею подготовленную ранее смесь и перемешать.

Готовую массу выложить столовой ложкой на смазанный сливочным маслом противень и выпекать в разогретой до 160°С духовке 5-7 минут.