Паэлья простой рецепт

Ингредиенты для простого рецепта Паэлья

• 600 г куриные бедра филе, нарезанного
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
• Тертая цедра 1 лимона
• 2 чайные ложки соуса Хари́сса
• 2 чайные ложки паприки
• 60 мл оливкового масла
• 1 луковица, порезанная
• 330 г Риса
• 125 мл сухого белого вина
• 750 мл куриного бульона
• 120 г замороженного горошка
• 2 х 190 г банки жареного стручкового перца (нарезать)
• 1/2 стакана маслин, без косточек
• 1/4 чашки нарезанной петрушки
• Дольки лимона для украшения

Рецепт приготовления

Смешайте курицу, чеснок, цедру, соус Хари́сса, паприку и масло в миске. Поместите в холодильник мариноваться на 15 минут. Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавить курицу и готовить, помешивая, в течение 5 минут или до золотистого цвета. Снимите с огня и отставьте в сторону.

Нагрейте немного масла на сковороде и поджарьте лук до мягкости. Добавьте и рис и готовьте помешивая 1 минуту. Добавить вино и готовить ещё 2-3 минуты. Добавить курицу и готовить 15 минут или когда рис будет почти готов. Помешайте и добавьте паприку и оливки. Готовить ещё пару минут пока рис не станет полностью мягким. Добавьте петрушку помешайте и подавайте к столу.