На 3л банку:
В холодной кипяченой воде развести соль и сахар (приблизительно поллитра воды). Половину специй уложить на дно 3 л банки. Уложить огурцы. Сверху уложить остальные специи, залить рассолом (до края банки оставить 3-4 см). Поставить банку в пустую кастрюлю (рассол может перелиться через верх), закрыть полиэтиленовой крышкой и поставить в темное место на 3-4 суток (НЕ в холодильник).
Затем рассол слить, закипятить его и залить кипящим рассолом огурцы в банке, дать постоять 5 мин (взболтнуть), опять слить рассол, снова закипятить, в банку насыпать 1 ст.л. горчицы и залить горячий рассол в банку. Банку закатать, аккуратно перевернуть и накрыть одеялом. Когда остынет, убрать в кладовку. Приятного аппетита!
Это интересно |
---|