Обжаренные равиоли

Готовя гостям с придирчивым вкусом, вы никогда не ошибетесь с жареными равиоли. Ну и скажу по секрету, детям очень нравятся сырные равиоли.

Ингредиенты для обжаренных равиоли

• 500 г творога
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан
• 120 г. тертого сыра моцарелла
• 1 яйцо
• соль и свежий молотый перец
• готовое тесто
• 120 г нарезанного пепперони
• 2-3 стакана муки для панировки
• 6 яиц, взбить
• 4 чашки панировочных сухарей
• Масло для жарки

Рецепт приготовления равиоли

Приготовьте глубокую миску. Добавьте творог, затем пармезан и мацарелла. Вбейте яйцо, посолите, поперчите (только не переусердствуйте с перцем) и хорошо перемешайте деревянной ложкой.

Теперь разложите тесто и столовой ложкой накладывайте горкой нашу сырную массу.

Сверху ралозложить пепперони.

Затем накройте ещё одним листом теста. Немного прижмите руками вокруг горок.

Используя этот предмет (понятия не имею как это называется ) обрежьте вокруг каждой горки.

Вот что у нас должно получиться.

Разогрейте масло в глубокой сковороде, так чтобы равиолли были полностью им покрыты.

Обкатать равиоли сначала в муке, затем во взбитых яйцах и потом панировочных сухарях.

Теперь аккуратно на сковороду и обжариваем до коричневато-золотистого цвета. Даём остыть после жарки и всё, готово!

Приятного аппетита!