Задумки десерта и сладкого бодрящего напитка принадлежат старославянским народностям. Хоть рецептура со временем и адаптировалась под современное продуктовое изобилие, но основа осталась неизменна.
Сбитень с облепихой традиционный славянский напиток. Его подавали в горячем и холодном виде на всех ярмарках и народных гуляниях.
За основу взят мёд, облепиха и пряности.
Со временем состав дополнился не менее полезными продуктами.
Шаг 1.
В сотейник влить 200 мл воды, и всыпать облепиху. Довести до кипения, и варить на среднем огне 10 минут.
Шаг 2.
Имбирь измельчить на крупной тёрке. Цитрусы порезать произвольно.
В кастрюле соединить воду, специи, имбирь, лимон и мандарины. Довести до кипения, и на среднем огне варить около 10 минут.
Шаг 3.
В графин перелить облепиховый отвар. Ягоду перетереть через ситечко.
Шаг 4.
В тот же графин процедить цитрусово–пряный отвар. Добавить мед, и хорошо перемешать.
Сбитень можно подавать горячим или же охлаждённым. Благодаря биологически активному составу напиток укрепляет защитные силы организма, восстанавливает водный баланс и обладает противовирусным действием.
Это интересно |
---|