Новогодние печенье

Ингредиенты для Новогоднего печенья

• 230 грамм сливочного масла, комнатной температуры
• 100 грамм сахара
• ½ чайной ложки морской соли
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 340 грамм муки

Для начинки

• Около 15 конфет (леденцы)
• 1 яйцо
• Семена мака (по желанию)
• Сахар

Рецепт приготовления

С помощью миксера взбить масло, сахар и соль на средней скорости до получения однородной массы, приблизительно 3 минуты. Уменьшите скорость до минимума и добавьте ваниль. Добавьте муку и на короткое время включайте несколько раз пока всё не перемешается. Взбивайте на самой низкой скорости до получения смеси похожей на творог.

Разложите тесто на гладкой поверхности разомните руками.

Разделите на две порции и разровняйте, накрыв сверху бумагой для запекания. Разложите тесто на противень или на доску и поставьте в морозильник на 1 час.

Когда вы будет готовы разогрейте духовку до 170 °С.

Измельчите конфеты любым удобным для вас способом. Измельчайте отдельно по цвету, если не желаете, чтобы цвета смешались.

Чтобы сделать форму в виде снежинок я использую специальные формы, при желании можно управится и простым ножом.

Взбейте яйцо с небольшим количеством воды.

Достаньте тесто из морозильника и вырежьте печеньки нужной формы. Разложите на бумаге для выпекания так, чтобы они не соприкасались. В центре сделайте окошко для наполнения. Если вы будете вешать на ёлочку, не забудьте сделать дырочку соломинкой на одном из кончиков снежинки.

Наполните конветной начинкой на уровне печенек. Если вы используете семена мака, посыпьте сверху. Смажьте тесто взбитым яйцом так, чтобы не задеть конфетную начинку. В конце сверху посыпьте сахаром.

Выпекать 8-9 минут, когда печеньки станут твёрдыми, до того как конфеты начнут коричневеть.

Достаньте из духовки и оставьте, чтобы остыли. Точно также приготовьте и оставшиеся.

Можно подвесить на ёлочку, а можно подавать в стеклянной или хрустальной посуде, будет выглядеть очень красиво.