Интересно, что хоть Мя́мми традиционно считается финским блюдом, пришло оно из Персии, а в Финляндии появилось в XVIII веке. Блюдо на любителя, кто-то привык и жить без него не может, а кто-то на дух не переносит. В самой Финляндии считается лакомством, как детей, так и взрослых.
Вскипятите воду, патоку и соль на медленном огне. Добавить ¼ часть ржаной муки, помешивая венчиком. Взбить и выключить огонь. Дать остыть 10 минут и добавить остальную муку и апельсиновую цедру, последнее на усмотрение.
Смазать форму для выпечки маслом. Влить пудинг.
Выпекать в духовке при 135 °C в течение 3 часов.
Подавать с молоком.
Это интересно |
---|