Морковный пирог

Ингредиенты для морковного пирога

• 0,5 кг моркови
• 4 яйца
• 200 г сахара
• 160 г муки
• 50 г оливкового масла
• 20 г разрыхлителя
• немного грецких орехов
• щепотка соли
• крем для оформления

Рецепт приготовления

Морковь очистить, тщательно вымыть, обсушить измельчить в блендере или натереть на мелкой тёрке.

Яйца взбить с оливковым маслом, солью и сахаром при помощи миксера. Смешать полученную массу с морковью. Добавить колотые грецкие орехи. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель, замесить тесто. Вылить его в застеленную пергаментом форму, поставить в предварительно разогретую до температуры 180 °С духовку на 50 минут.

Готовый морковный пирог вынуть из духовки. дать остыть, переложить на тарелку. Смазать кремом.