Переложить мидии в холодную воду, всплывшие удалить. Слить воду. Довести все ингредиенты до кипения, кроме последних двух ингредиентов. Прокипять 2-3 минуты, спирт должен немного выпариться и объём уменьшиться.
Добавить мидии в кастрюлю, накрыть крышкой и добавить огня. Готовить 5 минут. Мидии должны раскрыться. Те, что не раскрылись лучше выбросить, так как могут быть испорчены.
Достать мидии шумовкой переложить в блюдо, подождать пока жидкость немного стечёт и посыпать петрушкой. Подавать сразу.
Это интересно |
---|