Маринованные шампиньоны

Ингредиенты для маринованных шампиньонов

• 300 г шампиньонов
• 2-3 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. уксуса
• 5-7 гор шин душистого перца
• 3-4 бутона гвоздики
• 2-3 лавровых листа
• 0,5 ч. л. сахара
• 1-2 зуба чеснока
• зелень укропа, петрушки или кинзы
• соль по вкусу
• молотый черный перец

Рецепт приготовления

Грибы вымыть. Чеснок освободить от шелухи и пропустить через пресс.

Зелень ополоснуть, обсудить и измельчить.

Шампиньоны выложить в сотейник или сковороду, влить уксус, добавить соль, сахар, душистый перец, лавровый лист, гвоздику и полить растительным маслом. Все перемешать, накрыть крышкой и довести до кипения.

После закипания огонь убавить, потушить грибы код крышкой 5-8 минут. Затем ввести чеснок и зелень, перемешать, накрыть крышкой и готовить ещё 2-3 минуты. Поперчить.

Готовые грибы остудить , отправить в холодильник.