Мацебрай - омлет из мацы

Ингредиенты для Мацебрай

• Маца - 4 шт.
• Яйца - 4 шт.
• Щепотка соли

Рецепт омлета из мацы

Растительное или сливочное масло - 2 столовые ложки

Подержать мацу под проточной водой в течение 5-10 секунд, а затем отложить в сторону 1 или 2 минут, чтобы стало мягким.

Взбить яйца с солью в большой миске. Раскрошить мацу на мелкие кусочки и перемешайте с яйцами.

Нагреть масло на сковороде на среднем огне. Добавить смесь из мацы, хорошо прожарить с обеих сторон.

Несколько советов, чтобы сделать Мацебрай ещё вкуснее

Добавьте немного корицы и сахара в взбитые яйца. Подавать с медом, яблочным соусом или желе.

Для другого варианта Мацебрай добавить 1/4 стакана тертого лука и немного перца к взбитым яйцам. Подавать с ложкой сметаны.