Лимонно-яблочный пирог

Ингредиенты для лимонно-яблочный пирога

• яблоки 300 г
• лимон 1 шт
• сахарный песок 200 гр
• сливочное масло 170 гр
• миндаль 150 гр
• мука пшеничная 70 гр
• сахарная пудра 50 г
• ванильный экстракт 10 мл
• разрыхлитель 5 г соль морская 5 г

Рецепт приготовления

Разогреваем духовку предварительно до 180 градусов. Измельчаем миндаль. Натираем цедру лимона на мелкой терке. Половину лимона превращаем в сок. Растапливаем 110 г сливочного масла, остальное отправляем в холодильник. Взбиваем яйца с сахаром и ванильным экстрактом. Не прекращая взбивать, вливаем молоко, добавляем разрыхлитель, соль и миндаль.

Добавляем муку и растопленное масло. Добавив в тесто цедру и лимонный сок, взбиваем еще несколько секунд. Выливаем в форму половину теста, выкладываем яблоки, выливаем вторую и снова выкладываем слой яблок. Выкладываем сверху на яблоки масло и посыпаем сахаром. Выпекаем в разогретой духовке полчаса. Готовый пирог остужаем, посыпаем пудрой.