Рецепт лагмана

Ингредиенты для приготовления лагмана:

• Мясо (баранина или говядина) — 1 кг
• Репчатый лук — 2 шт
• Перец сладкий (красный) — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Редька— 1 шт
• Картофель — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Масло растительное
• Соль
• Чеснок
• Восточные специи
• Зелень
• Макаронные изделия (вермишель, лапша)

Рецепт приготовления лагмана:

Давайте сварим узбекский лагман. Предварительно порежьте мясо на небольшие кусочки. Мелко порежьте помидоры. Лук порежьте полукольцами, морковь, редьку, картофель и перец – кубиками. Разогрейте масло в глубокой сковороде и положите в неё мясо. Посолите и обжаривайте до золотистой корочки. Добавляем лук, затем остальные овощи. В конце добавьте мелко порезанный чеснок, специи, соль и перец.

После этого добавьте помидоры. Подлейте немного воды и тушите мясо с овощами, под крышкой, на небольшом огне до готовности. Отдельно отварите лапшу (традиционно специально готовится). Разложите по тарелкам и сверху насыпьте жаркое. Сверху посыпьте зеленью.