Кутабы с тыквой

Ингредиенты для кутаб с тыквой

Для теста

• 400 муки
• 1 яйцо
• вода
• Растительное масло

Для тыквенной начинки

• 1 кг тыквы, очистить и нарезать кусочками
• 3 средних луковицы, мелко нарезать
• 120 г топленого масла
• 100 г зерен граната
• 1 щепотка корицы
• соль

Рецепт приготовления

Тесто готовим так же как и в прошлом рецепте.

Бланшировать кусочки тыквы в кастрюле в небольшом количестве воды в течение примерно 20 минут, до готовности. Проверить готовность можно с помощью ножа Обжарить лук на растительном масле до слегка золотистого цвета. Добавить в тыкву и тушить вместе еще 10 минут. Размять смесь вилкой и добавьте семена граната и корицу. Приправить солью.

Как и в прошлом рецепте разделить тесто на части слепить небольшие мячики не больше теннисных и раскатать на ровной присыпанной мукой поверхности скалкой. Поместить тыквенную начинку на одну половинку изделия. Сложить вместе в форме полумесяца. прижать края пальцами.

Обжарить кутаб с тыквой с каждой стороны до золотистого цвета.