Тесто готовим так же как и в прошлом рецепте.
Бланшировать кусочки тыквы в кастрюле в небольшом количестве воды в течение примерно 20 минут, до готовности. Проверить готовность можно с помощью ножа Обжарить лук на растительном масле до слегка золотистого цвета. Добавить в тыкву и тушить вместе еще 10 минут. Размять смесь вилкой и добавьте семена граната и корицу. Приправить солью.
Как и в прошлом рецепте разделить тесто на части слепить небольшие мячики не больше теннисных и раскатать на ровной присыпанной мукой поверхности скалкой. Поместить тыквенную начинку на одну половинку изделия. Сложить вместе в форме полумесяца. прижать края пальцами.
Обжарить кутаб с тыквой с каждой стороны до золотистого цвета.
Это интересно |
---|