Курица по-карибски с ананасовой сальсой
18.10.2012

Ингредиенты для курицы по-карибски с ананасовой сальсой
- куриных грудок — 6 Штук (по 180-210 г)
- кленового сиропа — 1/2 Чашки
- соевого соуса — 1/4 Чашки
- ананасового сока — 1/4 Чашки
- мелко порезанного ананаса— 1/2 Штуки
- мелко порезанного халапеньо — 2 Штуки
- небольшой пучок кинзы (измельчённой)
- мелко порезанная красная луковица - 1 штука
- рисового винного уксуса (или белого уксуса) — 1 Чайная ложка
- сахар — 1 Ст. ложка
- соль — 1/2 Чайная ложка
- черный молотый перец по вкусу
- варёный рис или бобы
Рецепт приготовления
Добавьте в кастрюлю кленовый сироп, соевый соус и ананасовый сок. Доведите соус до кипения, уменьшите огонь и держите на огне до уменьшения жидкости на четверть. После этого остудите.
Обжарьте куриные кусочки на гриле. В конце обмажьте получившимся соусом.
Отдельно смешайте ананас, и халапеньо, кинзу, красный лук, уксус, сахар, соль и черный молотый перец.
Выложите курицу по тарелкам и посыпьте сверху сальсой. Лучше всего подавать с варёными бобами.