Курица по-карибски с ананасовой сальсой

Ингредиенты для курицы по-карибски с ананасовой сальсой

• куриных грудок — 6 Штук (по 180-210 г)
• кленового сиропа — 1/2 Чашки
• соевого соуса — 1/4 Чашки
• ананасового сока — 1/4 Чашки
• мелко порезанного ананаса— 1/2 Штуки
• мелко порезанного халапеньо — 2 Штуки
• небольшой пучок кинзы (измельчённой)
• мелко порезанная красная луковица - 1 штука
• рисового винного уксуса (или белого уксуса) — 1 Чайная ложка
• сахар — 1 Ст. ложка
• соль — 1/2 Чайная ложка
• черный молотый перец по вкусу
• варёный рис или бобы

Рецепт приготовления

Добавьте в кастрюлю кленовый сироп, соевый соус и ананасовый сок. Доведите соус до кипения, уменьшите огонь и держите на огне до уменьшения жидкости на четверть. После этого остудите.

Обжарьте куриные кусочки на гриле. В конце обмажьте получившимся соусом.

Отдельно смешайте ананас, и халапеньо, кинзу, красный лук, уксус, сахар, соль и черный молотый перец.

Выложите курицу по тарелкам и посыпьте сверху сальсой. Лучше всего подавать с варёными бобами.