Куриный суп с фунчозой и чесноком

Ингредиенты для куриного супа с фунчозой и чесноком

• 1/2 курицы, нарезать кусочками
• 20 зубчиков чеснока
• 80 г стеблей чеснока
• 1 пучок стеклянной лапши (фунчоза)
• 1 столовая ложка белого перца
• 2 столовые ложки китайского вина для готовки
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 1 столовая ложка рыбного соуса

Рецепт приготовления

Промыть и нарезать стебли чеснока.

Довести воду до кипения и добавить курицу.

Уменьшить огонь и убрать пену.

Добавить кунжутное масло на сковороду. Добавить белый перец, половину чеснока и обжарить до появления аромата.

Добавить обжаренный чеснок и перец в суп и варить 45 минут.

Перелить немного бульона в блендер, добавить оставшийся чеснок, китайское кулинарное вино, измельчить отставить в сторону.

Добавить стеклянную лапшу в куриный суп и варить до мягкости.

Добавить рыбный соус, стебли чеснока, чесночное пюре, хорошо перемешать.

Можно подавать.