Положите манго, кориандр, паприку, уксус, чеснок, лимонный сок, 1 столовую ложку масла, соль и перец в кухонный комбайн и перемелите всё до однородной массы. Добавьте приправы, по вкусу. В большей части этой массы замаринуйте курицу (6 часов в холодильнике).
Поместите другую часть смеси из манго в небольшую кастрюлю и варите на медленном огне до загустения, часто помешивая, около 15 минут. Отложите для подачи на стол.
Разогрейте гриль или сковороду, налейте масла. Жарьте курицу на гриле до полной готовности (20-25 мин). После чего подайте на стол с уже готовым соусом из манго. Приятного аппетита!
Это интересно |
---|