Куриный сендвич с песто

Томаты и соус песто принесут сендвичу неповторимый вкус.

Ингредиенты для куриного сендвича с песто

• 1 стакан свежих листьев базилика
• пучок шпината
• 1 зубчик чеснока, очищенный
• 1/4 чашки грецких орехов
• 4 столовые ложки оливкового масла, плюс больше для гриля
• Крупная соль и перец
• 400 г куриного фарша (я готовлю сама)
• 2 больших помидора, нарезать ломтиками 1/2-inch
• 150 г сыра моцарелла
• 2 чиабатты или 4 кусочка хлеба

Рецепт приготовления бургеров

Для начала приготовим соус песто. Добавьте  в кухонный комбайн сначала листья  базилика, шпинат, чеснок, грецкие орехи, масло и 1 столовую ложку воды. Измельчите на высокой скорости. Затем посолите и поперчите и измельчите ещё раз.

Часть получившегося соуса смешайте с куриным фаршем, остальное пока отставьте.

Из получившейся массы слепите котлетки.

Разогрейте гриль или гриль до средневысокой температуры. Смажьте гриль и котлеты оливковым маслом.  Разложите котлеты и накройте сверху фольгой. Готовьте 4 минуты.

Пока готовится, порежьте помидоры и сыр моцареллу кружёчками. Смажьте оливковым маслом и посолите.

Переверните котлеты на готовой стороне разложите сыр накройте фольгой и продолжайте готовить.  Разложите помидоры на гриль и поджарьте с двух сторон.

Смажьте кусочки хлеба песто, положите сверху котлету, сверху помидоры.

И на заметку.

Этот соус отлично подойдёт к пицце или омлету.