Курабье бакинское

Ингредиенты для приготовления Курабье

• 200 г сливочного масла комнатной температуры
• 2 белка
• 300 г муки
• 100 г сахарной пудры
• Варенье или джем + крахмал, в пропорции 10:1

Рецепт приготовления Курабье

Взбейте масло с сахарной пудрой. Затем добавьте белки и ванилин, взбейте до однородного состояния. Понемногу добавляйте муку, перемешивайте, чтобы вышло мягкое тесто.

Переложите тесто в кондитерский мешок и выдавите на противень в нужной форме. Смешайте с крахмалом джем или варенье.

Сделайте углубления в каждом из печений и выдавите в каждый немного джема.

Выпекать при 190 °С 10-12 минут.

Советы: не храните сливочное масло и жирные продукты в полиэтиленовом пакете, они быстрее испортятся и приобретут неприятный запах. Перед выпечкой обязательно разогрейте духовку до температуры выпечки. Не выпекайте в микроволновой печи.