Котлеты с перепелиными яйцами

Ингредиенты для котлет с перепелиными яйцами

• 12 перепелиных яиц
• 300 г куриного фарша
• 1 куриное яйцо
• 1 ч. л. сухой горчицы
• 2 ст. л. муки
• панировочные сухари
• петрушка
• растительное масло для жарки
• соль
• чёрный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления

Перепелиные яйца отварить, очистить и обвалять в муке.

Фарш, рубленую зелень петрушки, горчицу, соль и черный молотый перец соединить и перемешать. Полученную массу разделить на 12 частей, формировать котлеты, в середину каждой положить по перепелиному яйцу.

Обмакнуть заготовки во взбитое куриное яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях. Обжарить изделия до золотистой корочки на сковороде, смазанной растительным маслом.