Перепелиные яйца отварить, очистить и обвалять в муке.
Фарш, рубленую зелень петрушки, горчицу, соль и черный молотый перец соединить и перемешать. Полученную массу разделить на 12 частей, формировать котлеты, в середину каждой положить по перепелиному яйцу.
Обмакнуть заготовки во взбитое куриное яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях. Обжарить изделия до золотистой корочки на сковороде, смазанной растительным маслом.
Это интересно |
---|