Корвапуусти - это плюшки в финском стиле. Название блюда происходит от финского слова “Корва”, что означает “Ухо”, наверное, из-за формы .
Добавить дрожжи в тёплое молоко. Добавить яйца, сахар, соль, кардамон, небольшое количество муки и масло. Продолжайте добавлять муку, чтобы получилось гладкое и эластичное тесто.
Оставить тесто в тёплом месте, примерно на 45 минут, чтобы поднялось. Поднявшееся тесто замесить.
Используя скалку, раскатать тесто на рабочей поверхности 40 × 70 см. Смазать маслом, посыпать смесью сахара и корицы.
Свернуть роллом, так чтобы шов был снизу. Разрезать на небольшие части (для деталей лучше посмотреть видео ниже).
Застелить противень бумагой для выпечки и поместить корвапуусти. Накрыть кухонным полотенцем и оставить на 40 минут. снять полотенце, смазать яичным желтком и посыпать сахаром.
Выпекать при 225 °С в течение 10-15 минут.
Это интересно |
---|