Компот из ягод

Как приготовить компот из ягод

На одну 3-литровую банку компота – 0,5-0,7 л любых ягод (смородины: красной, белой, черной, клубники, малины)

Ягоды помыть. Вскипятить воду. В стерилизованную банку положить ягоды, залить кипящей водой. Дать постоять 5 мин. Слить воду без ягод в кастрюлю (через крышку с дырочками), опять закипятить и снова залить ягоды в банке (3-5 см до края банки).

Закрыть стерилизованными крышками, закатать. Банки аккуратно (не резко, чтобы не слетела крышка, осторожно – кипяток!) перевернуть вниз крышкой и накрыть одеялом, когда компот остынет, убрать в темное место. Можно делать с сахаром и без сахара – по вкусу (на сохранность это не влияет – 2 года стоят и без сахара). Приятного аппетита!