Колумбийский суп Чангуа

Ингредиенты для супа Чангуа

• Пол литра воды
• пол литра молока
• кинза по вкусу
• 5 стеблей зелёного лука
• картофелина порезанная кубиками
• мелко нарезанный чеснок
• 4 яйца
• столовая ложка сливочного масла
• Соль и перец по вкусу
• тмин

Для гарнира

• мягкий сыр нарезать кубиками, кинза, мелко нарезанный лук, тосты

Рецепт приготовления

В кастрюлю добавить воду, молоко, сливочное масло, соль, картофель, стебли кинзы, чеснок и варить в течение 10 минут.

Когда суп закипит, вбить яйца, так, чтобы желтки не растеклись.

Накройте крышкой и подождите несколько минут пока яйца не сварятся.

Разложите в каждую тарелку нарезанный зелёный лук, кинзу, нарезанный кубиками сыр. Затем достаньте из кастрюли сваренные яйца и также разложите по тарелкам. Затем разлейте суп.

Подавать суп с гренками.