Колумбийский острый соус

Отлично подходит к колумбийским эмпанадас.

Ингредиенты для колумбийского острого соуса

• 1 небольшой острый перец
• ½ стакана уксуса
• 60 мл воды
• ¼ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка сахара
• 1 столовая ложка сока лайма
• 2 столовые ложки растительного масла
• 120 г свежей кинзы
• 60 г нарезанной свежей петрушки
• 120 г нарезанного зеленого лука
• 120 г нарезанного помидора

Рецепт приготовления

Добавить в блендер уксус, воду и острый перец без семечек и включить на 2 минуты.

Добавить оставшиеся ингредиенты в блендер и включить ещё раз. В смесь добавить уксус.

Подавить сразу, либо перелить в стеклянную банку и накрыть плотно крышкой можно хранить в течение 10-ти дней.