Южноамериканская кухня – это большое количество специй, острый чили, говядина и овощи, однако, Колумбия может гордиться своими уникальными кулинарными особенностями, которые пришлись по вкусу гурманам по всему миру. Рецепты колумбийских блюд почти всегда связаны с кукурузой, рисом, фасолью и картофелем. Именно отсюда происходят полюбившиеся нам жареные бананы и закуски из авокадо. Одним из местных деликатесов здесь является мясо морской свинки, а в качестве гарнира к основным блюдам почти всегда используют рис или бобы. Никогда не обходятся колумбийцы без местного хлеба – лепешек арепа, которые часто используют вместо посуды и столовых приборов.
Дары океана тоже широко применяются в колумбийских рецептах. Десерты местные готовят, как правило, на основе молока или сыра. Колумбийцы очень любят овощи и фрукты, большинство из которых настолько экзотические, что их названия ничего нам не скажут.
В этом разделе мы собираем самые оригинальные рецепты, которые помогут вам больше узнать о колумбийской кухне, угостить своих родных и близких чем-то действительно необычным и вкусным. Фото и подробные инструкции по приготовлению блюд облегчат эту задачу.
