Для начала кешью залейте молоком и оставьте примерно на несколько часов.
Влейте молоко с орехами в блендер. Добавьте кокосовую стружку и измельчите всё до однородной массы. Если получиться слишком густым, добавьте молоко.
Перемешайте ореховую массу с сахаром. Переложите в кастрюлю и поставьте на огонь. Готовьте на небольшом огне до загустения, при этом постоянно помешивая. В конце, добавьте масло и кардамон, ещё раз помешайте. Снимите с огня и бросьте в смесь ещё немного кешью, перемешайте.
Когда ореховая смесь загустеет, разложите на смазанной форме. Охладите в течение 10 минут, затем нарежьте кусочками любой формы. Перед подачей на стол, ещё раз охладите.
Это интересно |
---|