Клюквенно-лимонный пирог

Ингредиенты для клюквенно-лимонного пирога

• 70 г свежей или мороженной клюквы
• 3/4 стакана сахара + 1 столовая ложка
• 250 г муки
• 1/4 чайной ложки пекарского порошка (разрыхлитель)
• 1/2 чайной ложки соли
• 6 ст. л. сливочного масла
• 1/2 стакана цельного молока
• Ванильного экстракта 1 ч.л.
• 1 яйцо
• Цедра одного лимона

Рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте форму для выпечки маслом.

В маленькой миске, перемешайте клюкву с 1 столовой ложкой сахара. Отложите в сторону.

В большой миске, взбейте вместе муку, 3/4 стакана сахара, разрыхлитель и соль.

В другой миске, растопить масло в микроволновой печи. Добавить молоко и ваниль, взбить. Затем добавить яйцо и взбить еще раз.

Смешать мучную смесь с жидкой смесью и взбить. Добавить лимонную цедру в тесто и взбить еще раз.

Вылить тесто в смазанную форму для пирога. Сверху посыпать клюкву с сахаром.

Выпекать 30-35 минут. Готовность проверять можно спичкой, если тесто не липнет значит всё готово. Перед подачей на стол дать немного остыть.