Классический имбирный хлеб

Ингредиенты для классического шотландского имбирного хлеба

• масло сливочное - 220 г
• сахар - пол стакана
• меласса- 3/4 стакана
• яйцо - 3 шт.
• пиво - 1 стакан
• мука - 3.5 стакана
• сода пищевая - 1 ч.л.

Специи

• имбирь молотый - 1 ст.л.
• корица - 1 ч.л.
• гвоздика - 1/4 ч.л.
• орех мускатный - 1/4 ч.л.
• изюм пол стакана
• цукаты апельсиновые - пол стакана
• миндаль измельченный - пол стакана

Рецепт приготовления хлеба

Дождитесь пока масло станет мягким или разогрейте в микроволновке. Смешайте муку, специи, а также соду в миске. В другой глубокой миске перемешайте масло с сахаром и мелассой, затем добавьте яйца и пиво. Теперь объедините содержимое обеих мисок добавьте изюм, миндаль и цукаты. Ещё раз перемешайте. На противне разложите бумагу для запекания. Разложите тесто в подходящей вам форме. Выпекать при 165 °С в течение 40 минут.