Киббех традиционное ближневосточное блюдо готовится из баранины и булгура, в форме груши.
Довести бульон до кипения и отварить булгур примерно 20 минут. В это время разогреть сковороду и обжарить лук до прозрачности.
Добавьте на сковороду фарш, перец, лимонный сок, мяту, петрушку, перемешайте и протушите до готовности. Снять с огня, добавить в фарш орехи и перемешать.
В булгур добавить соль и перец, перемешать. Из отваренного булгура смастерить шарики, сделать пальцами углубление и добавить туда начинку. Отверстие залепить. То же самое повторить и с остальными. Обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Разложить на бумажных полотенцах, чтоб избавится от излишков масла. Подавать с овощами, несладким йогуртом или соусом дзадзики
Это интересно |
---|