Картофельные тарталетки с сельдью

Ингредиенты для картофельных тарталеток с сельдью

• 4 крупные картофелины
• 4 филе малосольной сельди
• 1 свекла
• 1 большая луковица
• 1 ст. л. майонеза
• 1 ст. л. сахара
• 1 ст. л. уксуса
• несколько веточек петрушки

Рецепт приготовления

Нарежьте лук полукольцами и замаринуйте в смеси уксуса и сахара на 30 минут. Картофель и свеклу отварить по отдельности. Свеклу очистить и натереть на самой мелкой тёрке.  Вареный картофель нарежьте кружками толщиной не более 1 см, филе сельди нарежьте небольшими кусочками. На каждый картофельный кружок положить по 1 ч. л. свеклы и по 1 кусочку сельди. Украсить закуску маринованным луком и петрушкой.