Запечённый картофель с моцареллой

Те кто не видит никакого толку в салате "Капрезе" (помидоры с моцареллой), наверняка оценят горячую модернизацию холодной закуски с дополнительным ингредиентом.

Ингредиенты для запечённого картофеля с моцареллой

На 4 порции:

• 600 г картофеля (нарезать кружочками толщиной около 0,5 см)
• 600 г помидоров (нарезать кружочками толщиной около 0,5 см)
• 300 г моцареллы (нарезать ломтиками)
• 0,5 ч. л. укропа
• 1 зубчик чеснока
• 4 яйца
• 0,5 стакан молока
• оливковое масло
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления

Картофель отварить и очистить.

Чеснок мелко нарезать. Яйца взбить с молоком, добавить чеснок, приправить солью и перцем.

В глубокой сковороде, уложить слоями картофель, помидоры и моцареллу. Сверху вылить молочно яичную смесь. Полить слегка оливковым маслом.

Готовить в разогретой до 180 °С в духовке около получаса. В конце сыр должен расплавится и стать золотистого цвета.

Подавать горячим.