Калбура басты

Ингредиенты для калбура басты

• стакан грецких орехов
• 250 г муки
• 130 г сливочного масла, комнатной температуры
• ½ стакана сахарной пудры
• 50 мл манной крупы
• 1 яйцо
• 10 г разрыхлителя

Для сиропа:

• 2 стакана воды
• 1,5 стакана сахара
• сок половинки лимона

Рецепт приготовления

Для начала приготовьте сироп. Довести воду до кипения, добавить сахар, варить на слабом огне в течение 5 минут. Добавить лимонный сок и снять с огня. Дать сиропу охладиться.

Пересыпать муку в большую миску, сделать углубление в середине и добавить размягчённое сливочное масло, сахарную пудру, разрыхлитель, манку и яйцо и колотые орехи. Руками замесите мягкое тесто.

Разделить тесто на 16-18 частей и слепить изделия овальной формы. Сверху сделать узор в виде решётки (именно это означает название калбура басты - придавить решёткой).

Разложить на противень.

Разогреть духовку до 200 °С. Выпекать в течение 25-30 минут, до золотисто-коричневого цвета. Возьмите их из духовки. Переложить в эмалированную кастрюльку и полить сиропом. Оставить так на пару часов. Перед подачей, по желанию можно посыпать орехами.